|
|
 |
 Вакуумный куттер используется для измельчения различного мяса до фарша первого сорта, который используется для приготовления молочной, докторской колбасы, сосисок, сарделек и многих других мясных деликатесов. Куттер измельчает продукцию в условиях вакуума, при высокой скорости вращения ножей, фарш сохраняет естественную окраску, питательные свойства, витамины, уничтожаются бактерии и микроорганизмы, повышается качество конечной продукции, продлеваются сроки её хранения.
Вакуумные куттеры являются современным мясоперерабатывающим оборудованием, куттер может выполнять функции волчка и фаршемешалки, это экономит производственные площади, затраты на обслуживающий персонал, увеличивает автоматизацию производства. Вакуумный куттер так же можно использовать для обычного измельчения мяса, без вакуума.
|
| |
Достоинства:
- Вакуумный куттер оборудуется ножами, которые изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали импортного производства и проходят специальную дополнительную закалку, это значительно продлевает их срок эксплуатации.
- Скорость вращения ножей куттера регулируется бесступенчато и может достигать 4500 об./мин.
- Подшипники для вакуумных куттеров специально изготавливаются в германии и имеют четыре уплотнительных уровня, что значительно усиливает их устойчивость к износу.
- Чаша куттера изготавливается из нержавеющей стали и оснащена специальной защитой от протекания продукции. Крышка чаши оснащена специальной амбразурой, при помощи которой можно добавлять мясо и вести визуальное наблюдение за работой куттера.
- Пульт управления имеет герметичную, защищённую от воздействия влаги и воды конструкцию, что обеспечивает стабильную работу куттера.
|
|
| |
|
- Чаша куттера оборудована специальными замками, которые чётко фиксируют вакуумную крышку.
- Вакуумный куттер оборудован автоматическим разгрузочным устройством.
- Вакуумный куттер рационально компактно сконструирован, отлично сбалансирован, не вибрирует, издаёт мало шума и имеет изящный внешний вид.
- Помимо мяса, вакуумный куттер можно использовать для измельчения рыбы, овощей, фруктов и других продуктов.
|
| |
   |
| |
| Технические характеристики |
| Характеристика |
Модель |
| ZKZB-125 |
ZKZB-200 |
ZKZB-330 |
ZKZB-420 |
| Объём чаши, л |
125 |
200 |
330 |
420 |
| Загрузка чаши, л |
100 |
160 |
300 |
390 |
| Скорость вращения ножей, об./мин. |
300-4200 |
400-4000 |
360-3600 |
| Скорость вращения чаши, об./мин. |
0-9 |
0-8 |
0-6 |
| Степень вакуумирования, МПа |
0 - -0,085 |
| Электропитание, В (Гц) |
380 (50) |
| Потребляемая мощность, кВт |
35,2 |
86,4 |
102,4 |
144,4 |
| Габаритные размеры, мм |
2150 Х 1750 Х 1300 |
3260 Х 2590 Х 1500 |
3810 Х 3000 Х 1750 |
3940 Х 3030 Х 1850 |
| Масса, кг |
2850 |
5000 |
5800 |
|
| |
| Наверх |
| |
| Назад |
|
